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aujourd'hui: atelier pât...ate!
Biscuit Cuiller crème au beurre chocolat sirop d'imbibage pâte d'amandes pignons de pins cacao poudre
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La porte des étoile, Stargate
Un simple Moka recouvert d'une pâte à sucre coloré en gris (colorants rouge bleu jaune) La "Porte des étoiles" en pastillage Biscuit cuiller: 150g de blancs 100g de jaunes 125g de sucre 60g de farine 65g de Maïzena Crème au beurre café: 75ml d'eau 250g...
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Le saucisson de l'espace
(recette originale de Christophe Michalak, Champion du Monde de la Pâtisserie 2005) Recette pour un saucisson de 350g: -Gianduja lait noisette 200g -noisettes 60g -minis shamallows 30g -sablés bretons 60g - une pincée de sel Peser tous les ingrédients....
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Pâte à choux avec craquelin
ingrédients: Pâte à choux -eau 150ml -beurre 60g -sel 3g -sucre 3g -farine 90g -oeufs 150g Craquelin -beurre 50g -cassonnade 60g -farine 60g Peser tous les ingrédients Pour le craquelin, ramollir le beurre en pommade ajouter la cassonnade et la farine....